En nuestros inicios, trabajábamos con dos prensas tradicionales, extrayendo el alma de cada aceituna con dedicación artesanal. En 2005, dimos un paso adelante incorporando un decante profesional, manteniendo siempre el respeto por nuestras raíces.

Hoy, seguimos fieles a los métodos tradicionales, utilizando riego por acequias y agua de manantial. Estos procesos nos permiten preservar la esencia y calidad que nos distingue.